فطيرة اللحم المفروم

فطيرة اللحم المفروم من الأطباق الشهية سريعة التحضير، يمكنك تقديمها كمقبلات أو وجبة أساسية مشبعة علي سفرتك.

المقادير

• 1 ملعقة - خل أبيض
• 1 - بيضة
• 2 كوب - دقيق
• 0.25 كيلو - زبدة
• رشّة - ملح
• 2 ملعقة - ماء
• - لحم معصجة (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء عميق، إخفقي البيضة مع الخل الأبيض.

• 2

  ثم أخلطي الدقيق مع الملح في وعاء آخر  ثمّ أضيفي  السمن واخلطيه جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  ثمّ أسكبي خليط البيض فوق مزيج الدقيق واعجني جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ?قسّمي العجينة إلى نصفين وشكّليها على شكل كتلة دائرية ثمّ ضعي كل قسم في ورقة بلاستيكية، غلّفيها جيداً واتركيها جانباً لحوالى سخني  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  ?ضعي  الجزء الأول من العجينة في صينية دائرية مع الضغط قليلاً عليها واسكبي فوقها اللحم المفروم المعصجة

• 6

  ?ثم ضعي العجينة الثانية على سطح صلب منثور بالدقيق لتحصلي على عجينة دائرية سماكتها 3 سم تقريباً ثمّ ضعيها فوق الحشوة مع الضغط على الجوانب وفي الوسط.

• 7

  ?أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى نصف ساعة.