فطيرة الكوخ الانجليزى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بنى اللون ثم أضيفي كلا من ( الماء – الطماطم – صلصة الطماطم – العسل – الملح – الفلفل الاسود – يفضل اضافة مكعبات المرق فى هذه الخطوة ) وقلبي بشكل جيد جدا , اتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر ثم ارفعى الغطاء ويطهى لمدة 15 : 20 دقيقة أخرى .

2. 2

   اسكبى اللحم بعد أن ينضج فى طاجن بايركس مقاوم للحرارة بحيث تغطى القاعدة .

3. 6

   وزعى البازلاء المجمدة فوق اللحم المفروم فى الطاجن .

4. 10

   اهرسى البطاطا المسلوقة مع الكريمة والملح والفلفل الاسود ونصف كمية الجبن الشيدر حتى تصبح ناعمة ثم غطى بها اللحم المفروم ووزعى على السطح ما تبقى من الجبن الشيدر المبشورة .

5. 14

   ضعى الصينية فى الفرن المخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم ضعيه تحت الشواية لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى يصبح السطح ذهبى اللون .

6. 18

   انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها .

7. 22

   ملاحظة لذيذة : فطيرة الكوخ الانجليزية هى نفسها فطيرة الراعى الأمريكية مع القليل من الاختلافات وتوجد أيضا فى المطبخ الفرنسى مع اضافة الزعتر الطازج .