طريقة عمل فطيرة الخضار والبقدونس – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الخضار والبقدونس – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    لتحضير العجينة : ضعى فى وعاء كبير كلا نوعين الطحين والملح والخميرة النشطة وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف واسكبي بداخلها زيت الزيتون والماءالدافئ ثم قومى بجلب الطحين من الجانبين لدمجه مع السائل باستخدام ملعقة سيلكون ، بعد ذلك اعجنى بيديكى حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة ومرنة وغير لزجة ، غطي العجينة واتركيها فى مكان دافئ لتختمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .

  • 9

    بعد ذلك قومى بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم انقليها إلى صينية الخبز بحيث تغطى القاعدة والجوانب وضعى حشوة الخضار فى المنتصف ( قومى بتحضيرها عن طريق مزج جميع مكوناتها معاً وهى :- بقدونس – سبانخ – بصل – ثوم – طماطم – زيت زيتون ) .

  • 13

    ضعى الصينية فى الرف السفلى للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 10 دقائق ثم فى الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة أخرى .

  • 17

    انتظرى لتبرد الفطيرة وتصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم قطعيها وقدميها .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : عند وضع الفطيرة فى الرف الأوسط يمكن دهن سطحها بالقليل من زيت الزيتون لتأخذ اللون الذهبى ، يجب تصفية حشوة الخضار تماماً من الماء قبل وضعها على العجينة.