طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالكريمة – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 حبة بيض مخفوق للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة: اخلطي الطحين والسكر والملح ثم أضيفي الزبدة وافركي المكونات باستخدام يديكِ، ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 15 دقيقة ثم أزيليه وأضيفي إليه اللبن، اخفقي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجين، أضيفي قليل من الماء إذا كان العجين جاف، ثم قسمي العجينة إلى جزئين وغلفي كل جزء بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: سخني ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي مرة أخرى، أضيفي الفاصوليا والجزر وقليل من الفلفل الطازج، أضيفي الزبدة المتبقية والطحين وقلبي لمدة دقيقة على نار هادئة ثم أضيفي الحليب وحركي باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة، وأخيراً أضيفي الذرة حلوة والبازلاء.

  • 9

    أضيفي الكريمة ومكعب المرق والفلفل الأخضر حسب الرغبة ثم أضيفي قطع الدجاج المطبوخة وقلبي، أضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر وقلبي لمدة دقيقتين، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البقدونس المفروم.

  • 13

    افردي العجينة ثم ضعي الجزء الأول في قاعدة صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الحشوة وغطيها بالجزء الثاني من العجين ثم قومي بتثبيت الأطراف باستخدام شوكة طعام ووخز سطح العجين باستخدام سكين حاد، ادهني سطح العجين بالبيض المخفوق.

  • 17

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

  • 21

    قطعي الفطيرة إلى مثلثات وقدميها دافئة.