طريقة عمل فطر محشي بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطر محشي بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم فطر أبيض (مشروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 جم بصلة متوسطة الح (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب فتات الخبز (بقسماط)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 225 جم جبن كريمى لينة
- 0.33 كوب قشدة حامضية (ساور كريم)
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.5 كوب جبن فلمنك (مبشور)
- 1 حزمة صغيرة سبانخ (مفروم)
- صلصة حارة (الكمية حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
5
بعد الانتهاء من كل الكمية سيكون لديكى كمية كبيرة من أعناق الفطر , افرميها فرما ناعما جدا .
-
13
سخنى زيت الزيتون والزبدة في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل والفطر المفروم وقلبيه لعدة دقائق حتى يطرى ويتحول الي اللون الذهبى .
-
17
بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الاسود وفتات الخبز وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم ابعديه عن الحرارة واتركيه جانبا ليبرد .
-
21
اعصري السبانخ فوق مصاة للتخلص من مائها ثم ارفعيها جانبا .
-
25
في وعاء كبير ضعي كلا من الجبن الكريمى والساور كريم ونوعين الجبن المبشور .
-
29
ثم أضيفي لهم خليط البصل والفطر وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
37
ضعي السبانخ المفرومة ورشة ملح وفلفل أسود وصلصة حارة حسب الرغبة وقلبي المكونات كلها بشكل جيد .
-
44
ضعي الفطر المحشي في صينية خبز واخبزيهم لمدة 20 الي 25 دقيقة أو حتى ينضج الفطر .
-
48
يقدم فورا أو في درجة حرارة الغرفة .
-
52
لذيذ .