فطائر الطماطم والريكفورد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع الطماطم الكرزية والبصل أو الكرات ثم ضعيهم فى وعاء مع إضافة الملح واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يلين البصل.

2. 5

   فى هذا الوقت قومى أيضا بتقطيع الجبن الريكفورد ( الجبن الأزرق أو البلو تشيز ) إلى مكعبات صغيرة .

3. 9

   قومى بفرد عجينة الباف الباسترى على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم ( باستخدام قاعدة كوب ) ثم وزعى على سطح كلا منهما كمية قليلة من ( الطماطم والكرات – الجبن الريكفورد – الزعتر – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) .

4. 13

   اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة ثم اتركيهم ليبردوا فى درجة حرارة الغرفة .

5. 17

   قدمى فطائر الطماطم بالريكفورد مع سلطة الجرجير بالليمون .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكن عمل ثقوب على سطح عجينة الباف باسترى باستخدام الشوكة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز ( اختياري ) .