طريقة عمل فطائر الجبن والمرتديلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الجبن والمرتديلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل العجين : امزجي الخميرة مع قليل من الحليب واتركيها جانباً حتى تتفاعل، ثم أذيبي الزبدة واخفقيها مع الكمية المتبقية من الحليب واتركيها حتى تصل في درجة حرارة الغرفة .

  • 5

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح ثم أضيفي خليط الخميرة والحليب .

  • 9

    صبي خليط الزبدة والحليب .

  • 13

    اعجني العجين حتى تصبح لينة وسلسة، غطي العجين واتركيها في مكان دافئ لمدة 2/1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .

  • 20

    قطعي شرائح الجبن إلى مثلثات صغيرة ثوم ضعي طبقة من الجبن .

  • 24

    ضعي طبقة أخرى من المرتديلا .

  • 28

    لفي العجين من قاعدة المثلث بشكل رول، سوف يكون بهذا الشكل .

  • 32

    كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .

  • 36

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 40

    قدمي فطائر المرتديلا بالجبن مع صوص الماسترد اللذيذ أو الكاتشب .