فطائر الجبن بالنعناع – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة: في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي الطحين والسكر والخميرة والملح والحليب المجفف.

2. 5

   أضيفي الزيت واخفقي ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات باستخدام يديكِ لمدة 3 – 4 دقائق حتى تصبح العجينة لينة.

3. 9

   شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

4. 13

   لتحضير الحشوة : امزجي مقادير الحشوة في وعاء كبير، باستخدام شوكة طعام.

5. 17

   قسمي العجينة إلى نصفين ثم افردي النصف الأول بشكل مستطيل باستخدام الشوبك، افردي نصف حشوة الجبن على سطح العجينة ثم لفي العجينة بشكل رول مثل السينابون.

6. 21

   قطعي رول العجين إلى قطع 2 بوصة أو أقل حسب الرغبة.

7. 25

   ادهني لفائف العجين بقليل من الزيت ثم اغرسي عصا خشبية في منتصف كل قطعة لتصبح بهذا الشكل.

8. 29

   رصي الفطائر في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 12 – 15 دقيقة.

9. 33

   اتركي الفطائر لتبرد قليلاً ثم تناوليها فوراً واستمتعي بها.