فطائر الدجاج المقلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للعجينة : في وعاء كبير، ضعي الحليب الفاتر والسكر والخميرة وقلبي جيداً، ثم اتركي الوعاء جانباً لمدة 10 دقائق.

2. 5

   أضيفي الماء والبيض والزيت والملح والطحين إلى خليط الخميرة، حركي المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة لزجة، ثم ضعي العجينة في وعاء كبير وغطيه بكيس بلاستيك، اتركي الوعاء في مكان دافئ لمدة ليلة كاملة.

3. 9

   لعمل الحشو : في مقلاة طهي غير لاصقة، ضعي لحم الدجاج المفروم على نار متوسطة الحرارة، قلبيها حتى يتغير لونها ويجف السائل الزائد منها.

4. 13

   افرمي نصف حبة البصل وأضيفيها إلى الدجاجثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديكِ، قلبي البصل مع الدجاج حتى يلين.

5. 17

   ضعي الدجاج المفروم بالبصل في وعاء كبير.

6. 21

   ابشري الكمية المتبقية من البصل وأضيفيها إلى اللحم، قلبي جيداً.

7. 25

   قطعي العجينة إلى قطع صغيرة ثم افردي قطعة من العجين على راحة يديكِ، بللي يديكِ بالزيت لمنعها من الالتصاق.

8. 29

   ضعي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من حشو الدجاج في منتصف العجين.

9. 33

   اجمعي أطراف العجين وشكلي العجين بشكل قرص بيضاوي.

10. 37

    سوف تكون بهذا الشكل.

11. 41

    اقلي الفطائر في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.

12. 45

    صفي الفطائر من الزيت الزائد.

13. 49

    قدميها دافئة أو ساخنة على سفرتك.

14. 53

    جربي أيضاً، فطائر اللحم المقلية.

أسئلة شائعة عن الوصفة