فطائر هشة باللبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين و2 ملعقة كبيرة بكينج بودر مع 1 ملعقة كبيرة من السكر و2/1 1 ملعقة صغيرة ملح.

2. 5

   أضيفي مكعبات الزبدة، افركي الزبدة مع خليط الطحين باستخدام يديكِ حتى يصبح الخليط رملي مثل حبة البازلاء.

3. 9

   أضيفي اللبن تدريجياً وقلبي باستخدام ملعقة خشبية.

4. 13

   ضعي العجين على لوح خشبي مرشوش بقليل من الطحين.

5. 17

   لا تعجني المكونات ولكن جمعي العجين بشكل مستطيل واضغطي على سطحه باستخدام يديكِ.

6. 21

   لفي مستطيل العجين واضغطي على سطحه مرة أخرى ثم كرري ذلك 3 مرات حتى يصبح العجين ناعماً وتمتزج المكونات تماماً.

7. 25

   افردي العجين قليلاً باستخدام النشابة حتى يصبح سُمكها ربع بوصة، ثم قطعيه إلى دوائر باستخدام قطاعات العجين أو حافة كوب، رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

8. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 20 دقيقة أو حتى يصبح الجزء السفلي للفطائر ذهبياً.

9. 33

   قدمي الفطائر دافئة في وجبة الافطار.

أسئلة شائعة عن الوصفة