فتة الحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   لتعصيج اللحم المفروم : سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى البصل واللحم وتبلى بالملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات المشكلة واستمرى فى التقليب حتى ينضج اللحم ويصبح بنى اللون حوال 15 : 20 دقيقة .

3. 9

   فى حالة استخدام الحمص المعلب قومى صفيه واغسليه بالماء النظيف ثم قومى بتسخينه لمدة 5 : 10 دقائق مع الاحتفاظ بماء السلق أو التسخين .

4. 13

   قومى بتتبيل الخبز بالملح وزيت الزيتون ثم حمصيه فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 5 : 7 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

5. 17

   قلبي الخبز المحمص مع كلا من ( الثوم – عصير الليمون – القليل من الماء الساخن أو ماء الحمص ) وقلبي جيدا بحيث يكتسب الحمص النكهة ولكن لا يكون طرى مثل الفطير .

6. 21

   لتحضير فتة الحمص : ضعى الطبقة الأولى فى طبق التقديم الكبير الحجم سلطة الحمص بالطحينة والحمص المسلوق ثم الخبز الحمص ثم اللحم المفروم ثم اللبن الزبادى وأخيرا زينى بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم وقدمى الفتة فورا .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : تأكدى من أن كمية الماء المضافة الى الخبز مناسبة حتى لا يصبح الخبز طرى مثل الفطير ويظل محتفظ بقرمشته .

أسئلة شائعة عن الوصفة