طريقة عمل فول سورى بالطحينة – وصفات رمضان

طريقة عمل فول سورى بالطحينة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فول سورى بالطحينة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 380 جم فول غير مقشر (طازج)
• ماء لطهى الفول
• رشّة ملح
• 1 كوب مكعبات طماطم صغيرة
• 0.25 كوب أوراق بقدونس (مفروم)
• 1 كوب لبن زبادى
• 0.33 كوب ماء سلق الفول
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

للتزيين : بابريكا , كمون , بقدونس , زيت زيتون

للتقديم : خبز عربى , بصل أخضر , فجل

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى الفول فى الماء على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الفول حتى ينضج تماما وتصبح حباته طرية .

• 5

  صفى الفول من الماء واحتفظى بثلث كوب من ماء السلق , وقطعى الطماطم والبقدونس ثم ضعى اللبن الزبادى فى وعاء آخر .

• 9

  أضيفي الى اللبن الزبادى 1/3 كوب من ماء السلق والطحينة وعصير الليمون واخفقي حتى يمتزجوا تماما .

• 13

  أضيفي الى خليط الزبادى كلا من ( الطماطم – الثوم – البقدونس – زيت الزيتون – الفول – الملح ) وقلبي بشكل جيد المكونات مع بعضها .

• 17

  زينى الفول بالبريكا والكمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون .

• 21

  قدمى الفول مع الخبز والبصل الأخضر والفجل والطماطم فى وجبة السحور , جربى أيضا الفول المدمس بالزيت .

• 24

  لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .