فلفل مشوى على الطريقة الصينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   سخنى الزيت فى ووك كبير أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن ضعى الفلفل الاخضر الحار .

2. 9

   انتظرى لمدة دقيقة ثم قلبي الفلفل ثم انتظرى لمدة 5 دقائق أخرى وقومى بتقليب الفلفل مرة أخرى بحيث يأخذ جلد الفلفل اللون الذهبى الغامق أو البنى من جميع الجهات ( قومى بتحريك حبات الفلفل من جميع الجهات بحيث يأخذ الجلد لون الشواء من الجانبين ) .

3. 13

   قلبي السكر مع الخل والملح والماء فى وعاء صغير ثم أضيفيهم إلى الفلفل ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 30 ثانية أو حتى تتكثف الصلصة قليلاً .

4. 17

   قدمى الفلفل الأخضر الحار المشوى على الطريقة الصينية كنوع من المقبلات الحارة و الأطباق الجانبية .

5. 21

   ملاحظة لذيذة : تأكدى من عدم لمس الوجه أو العينين قبل غسل يديكى جيداً بالماء الدافئ والصابون لأن بذور الفلفل حارة جداً وتُسبب هياج البشرة .