فلافل آسيوية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بنقع الحمص المدشوش ( حمص بدون قشر ) فى الماء لمدة ليلة كاملة ثم صفيه تماماً من الماء وتأكدى من جفاف الحمص وإلا سوف يكون الخليط رطب جدا .

2. 5

   ضعى جميع المكونات المستخدمة فى محضر الطعام واطحنيهم معاً ( الحمص – البصل – الكزبرة – الفلفل – الملح – الكركم – الزنجبيل – الثوم ) .

3. 13

   شكلى الخليط إلى أقراص أو فطائر ( سوف تكون رطبة جداً ) ثم غطيهم واتركيهم فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

4. 17

   بعد ذلك سخنى الزيت النباتى واقلى فطائر الحمص بحيث تكتسب اللون البنى من الجانبين .

5. 21

   قدمى أقراص الحمص ( الفلافل – الطعمية ) مع صلصة الغموس المفضلة مثل الكاتشاب الحار وتُقدم مع الخبز والخضار الطازج .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 32 قرص ويحتوى كلا منهما على 46 كالورى .