طريقة عمل فلافل مقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فلافل مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى الحمص فى الماء لمدة ليلة كاملة مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر ( بدلاً من ذلك يمكن نقع الحمص فى الماء المغلى لمدة ساعة واحدة ) .

  • 5

    ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( الحمص المصفى – البصل الأخضر – البقدونس – الكزبرة – الثوم – الملح – الفلفل الأسود – الكمون – القرفة ) .

  • 9

    شغلى محضر الطعام حتى تندمج المكونات ( حوالى دقيقة ) .

  • 13

    شكلى عجينة الفلافل إلى أقراص متساوية الحجم ( حوالى ملعقة كبيرة لكلا منهما ) .

  • 17

    سخنى الزيت على نار متوسطة وعندما يكون ساخن ضعى نصف كمية أقراص الفلافل وانتظرى لعدة دقائق لتنضج من الجانبين ثم ضعى النصف الآخر ( يجب أن يكون وقت الطهى الكلى لا يزيد عن 5 دقائق ) .

  • 21

    ارفعى الفلافل على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض وتُقدم دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة ( يمكنكِ تحضير عجينة الطعمية بكمية كبيرة قبل رمضان والاحتفاظ بها مقسمة فى الفريزر فى أكياس التخزين وتُقلى بعد الذوبان على السحور ) .

  • 25

    قدمى الفلافل العربية مع الخبز وسلطة الطحينة واللبن الزبادى واستمتعى .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 228 كالورى لكل قرص من الفلافل .