فلافل
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل فلافل خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 كيلو
حمص
-
1
بصل
(كبير الحجم)
-
0.5 رأس
ثوم
-
باقة
كزبرة خضراء
(طازج)
-
باقة
بقدونس
(طازج)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
( أكثر أو أقل حسب الذوق )
-
1 ملعقة كبيرة
بهارات فلافل
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
كربونات الصوديوم
-
زيت نباتى للقلى
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
انقعى الحمص في الماء لمدة 12 : 15 ساعة والأفضل ليوم كامل .
-
5
صفى الحمص من ماء النقع واغسليه جيدا , ثم تخلصى من سيقان الكزبرة والبقدونس , ثم قطعى البصل وقشرى الثوم , واخلطى هذه المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
9
قومى بطحن خليط الحمص في محضرة الطعام أو في مطحنة القهوة والأفضل تقسيم الكمية علي عدة مرات وطحنها مرتين حنى تصبح ناعمة جدا .
-
13
أضيفي الي عجين الفلافل الملح وبهارات الفلافل والكزبرة الناشفة والكمون وقلبي بشكل جيد جدا , بامكانك توزيع العجين علي أكياس بلاستيكية وحفظها في الفريزر لحين الاستخدام .
-
17
سخنى الزيت النباتى العميق , قبل القلى مباشرة أضيفي الي عجين الفلافل بيكربونات الصوديوم وقلبي بشكل جيد , ثم شكلى الفلافل الي أقراص باستخدام القطع الحديدية المخصصة لذلك أو كوريها باستخدام يديكى .
-
21
اقلي الفلافل في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون .
-
25
ارفعى الفلافل علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم قدميها مع صلصة الطحينة والحمص والفول لافطار شهى .
-
29
يمكنكى أيضا تقديم الفلافل في سندويتشات مع شرائح الطماطم والخيار و المخللات .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فلافل؟
يستغرق تحضير فلافل حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات فلافل؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 1/2 كيلو حمص ، 1 بصل كبير الحجم ، 1/2 رأس ثوم ، باقة كزبرة خضراء طازجة ، باقة بقدونس طازج ، 1 معلقة صغيرة ملح ( أكثر أو أقل حسب الذوق ) ، 1 معلقة كبيرة بهارات فلافل ، 1/2 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ، 1/2 معلقة صغيرة كمون ، 1 معلقة صغيرة كربونات الصوديوم ، زيت نباتى للقلى.
لكم شخص تكفي وصفة فلافل؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.