فاصوليا باللحم مع الأرز بالشعيرية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الفاصوليا في الماء لمدة 6 ساعات أو طوال الليل ثم صفيها من ماء النقع .

2. 5

   اسلقى الفاصوليا في الماء المغلى لمدة 60 : 80 دقيقة أو حتى تنضج .

3. 9

   في وعاء عميق سخنى 3 : 4 معلقة كبيرة زيت زيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ( حوالي 10 دقائق ) .

4. 13

   ثم أضيفي الي البصل قطع اللحم والثوم المفروم والكزبرة والملح والفلفل الاسود والسبع بهارات والقرفة المطحونة وعيدان القرفة وقلبي حتى يأخذ اللحم اللون البنى .

5. 17

   أضيفي 3 كوب من الماء المغلي الي اللحم وقلبي جيدا ثم اتركى اللحم علي درجة حرارة منخفضة حتى ينضج .

6. 21

   بعد أن ينضج اللحم أضيفي الفاصوليا الحمراء المسلوقة ومعجون الطماطم واتركى الوعاء مغطى لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك الطماطم .

7. 25

   لتحضير الأرز بالشعيرية : في وعاء غير لاصق سخنى كمية من الزبدة أو الزيت ثم ضعي الشعيرية وشوحيها حتى تأخذ اللون الذهبى .

8. 29

   ثم أضيفى كوب من الأرز و 2 كوب من الماء ومعلقة صغيرة ملح وواصلى طهى الأرز بالطريقة المعتادة حتى ينضج حوالي 15 دقيقة .

9. 33

   قدمى يخنى الفاصوليا باللحم مع الأرز بالشعيرية والفلفل الأخضر الحار , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .