طريقة عمل دقية البامية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دقية البامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل البامية وتوضع فى مصفاه حتى يجف ماؤها ثم تقمع .

  • 2

    تحمر البامية فى السمن قليلا على ان تبقى على لونها الاخضر ، وتصفى من السمن .

  • 3

    تحمر البصلة حتى يصير لونها أصفر ثم يضاف اليها اللحم ،ويقلب قليلا ثم يضاف الثوم المدقوق .

  • 4

    يضاف عصير الطماطم ، ويقلب ويترك حتى يتسبك ، ويضاف الملح والفلفل .

  • 5

    يحضر برام فخار ، ويوضع اللحم فى القاع ،وترص البامية فوقة ثم تضاف الصلصة ويضاف كوب من البهريز وعصير ليمونة ، ويغطى بورقة زبدة مثقوبة من الوسط .

  • 6

    توضع فى فرن حار مع مراعاة اضافة قليل من البهريز اذا احتاجت حتى تتسبك ويظهر السمن على الوجه .

  • 7

    توضع فى طبق وتقدم ساخنه .