طريقة عمل دجاج تندوري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج تندوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نظفي أفخاد الدجاج جيدا ثم جففيها بمناشف ورقية ثم افركيها بالملح وضعيها في وعاء كبير , في وعاء اخر ضعي كلا من ( لبن زبادى – توابل التندوري ) .

  • 5

    ثم صبي عليهم عصير الليمون وقلبي .

  • 9

    قلبي بقوة وبشكل جيد جدا .

  • 13

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 17

    صبي هذه التتبيلة علي أفخاذ الدجاج وافركيهم بها من جميع النواحى وبين الجلد والعظم بحيث يتغطى الدجاج تماما بالتتبيلة .

  • 21

    غطى الوعاء بأكياس بلاستيكية ثم اتركيه في الثلاجة لمدة من 4 الي 8 ساعات ولا تنقعيه أكثر من ذلك .

  • 25

    عند الشواء : سخنى الفرن علي درجة حرارة 375 , ثم بطنة صينية الخبز بورق قصدير (ألمونيوم) حتى ينزل عليها شحوم الدجاج , ثم ادهنى شبكة شواء بزيت جوز الهند أو أي زيت اخر , بعد ذلك رصى أفخاد الدجاج بحيث يكون الجلد فوق الشبكة مباشرة .

  • 29

    اخبزى الدجاج لمدة 40 دقيقة مع قلبه علي الجانب الاخر في منتصف الوقت , أو حتى ينضج الدجاج من الداخل ويكون لونه من الخارج بنى .

  • 33

    قدمى تندورى الدجاج مع الارز بالزعفران وتندورى المشروم أو خبز النان الهندى .