دجاج مشوى على الطريقة المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى صدور الدجاج بين ورقتين من الزبدة ثم دقيهم باستخدام مطرقة اللحوم بحيث يكون السُمك متوسط أو بامكانك الاستغناء عن هذه الخطوة واستخدام فيليه الدجاج .

2. 5

   ضعى فى وعاء صغير جميع مكونات تتبيلة الدجاج ( زيت الزيتون – الملح – السكر – الثوم – البابريكا – الكمون – الكزبرة – الزنجبيل – بودرة الثوم – القرفة – الفلفل الاحمر ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .

3. 9

   ضعى صدور الدجاج فى التتبيلة السابقة وقلبي بشكل جيد بحيث تتغلف صدور الدجاج بها ثم اتركيها بالثلاجة وهى مغطاة لمدة 5 : 6 ساعات .

4. 13

   سخنى الشواية على درجة حرارة عالية ثم ضعى صدور الدجاج ( مع ماء التتبيلة ) وتُشوى وهى مغطاة لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج .

5. 17

   قدمى صدور الدجاج المشوية على الطريقة المغربية مع الكسكى والسلطة المغربية بالجزر .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى أربعة أشخاص وتحتوى على 344 كالورى لكلا منهما .