طريقة عمل دجاج مقلى مع البازلاء – وصفات صحية

طريقة عمل دجاج مقلى مع البازلاء – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقلى مع البازلاء – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الصلصة :-

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة نشا

مقادير الدجاج المقلى :-

• 0.5 كيلو صدور دجاج رفيعة (مقطع شرائح)
• ملح (حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز أو الكانولا
• 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)
• 1 كوب بازلاء صغيرة ( مسكرة )
• 1 كوب جزر (مقطع شرائح)
• بصل أخضر للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  قومى بخلط كلا من ( صلصة الصويا – عصير الليمون – الماء – النشا ) واتركيهم جانبا .

• 5

  تبلى شرائح الدجاج بالملح ثم سخنى مقلاة كبيرة أو ووك على درجة حرارة عالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى نصف كمية الزيت مع شرائح الدجاج وقلبي حتى تنضج ( حوالى 3 : 4 دقائق ) ثم ارفعيهم جانبا .

• 6

  أضيفي الزيت المتبقى الى الووك ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 20 ثانية ثم أضيفي كلا من ( البازلاء – الجزر ) وقلبي على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة حتى يصبح الخضار طرى ولكن لا يزال محتفظ بقرمشته ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

• 10

  أعيدى شرائح الدجاج مرة أخرى الى المقلاة مع إضافة الصلصة المجهزة ويطهى لمدة دقيقة واحدة .

• 14

  زينى الطبق بالبصل الأخضر وقدميه فورا .

• 18

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 179 كالورى لكل كوب من الدجاج بالخضار المقلى .