طريقة عمل دجاج محشى بالأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشى بالأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو 2 دجاجة كاملة، غير (مقطع)
- ملح
- فلفل أسود
- 0.75 كوب أعشاب طازجة مفروم ناعماً (ريحان، بقدونس، زعتر، أوريغانو)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 حبة ليمون
- 4 ورقة غار
- 1 غصن إكليل الجبل ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
بعد شطف الدجاج جيداً وتجفيفه، قومي بفرك الدجاج من الخارج والداخل بالملح، ثم تبلي الدجاج بالأعشاب المفروم تحت الجلد.
-
5
أضيفي مزيد من الأعشاب في تجويف الدجاج من الداخل، ثم ضعي أوراق الغار وإكليل الجبل تحت جلد صدور الدجاج.
-
13
افركي الدجاج بزيت الزيتون من جميع الجوانب ثم رشي الملح والفلفل، ضعي الدجاج في ضعي صينية مدهونة بالزيت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق واقلبيها الجهة الأخرى لمدة 5 دقائق أيضاً.
-
17
ضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة حتى ينضج الدجاج.
-
21
أزيلي الخيط ثم قطعي الدجاج وقدميه مع الأرز البسمتي بالحمص والخضار.