طريقة عمل دجاج مارسالا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مارسالا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى كيس بلاستيكى مقوى الطحين والملح والفلفل الاسود وشرائح الدجاج وقلبي جيداً بحيث تتغلف شرائح الدجاج بالطحين من الجانبين .

  • 5

    سخنى الزيت و2 ملعقة من الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى شرائح الدجاج وتطهى حتى تكتسب اللون الذهبى من الجانبين ( حوالى 5 : 6 دقائق ) .

  • 9

    أذيبى الملعقة المتبقية من الزبدة ثم ضعى الفطر ويطهى مع التقليب بدون توقف لمدة 3 : 4 دقائق ثم اضيفي الثوم والكرات المفروم وربع ملعقة صغيرة ملح ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .

  • 13

    الآن أضيفي كلا من ( مرق الدجاج – الماء – الكريمة – ¼ ملعقة صغيرة ملح – 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود – الزعتر ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار متوسطة حتى تغلى الصلصة وتصبح سميكة القوام حوالى 10 : 15 دقيقة .

  • 17

    أعيدى قطع الدجاج المقلى مرة أخرى إلى المقلاة وتطهى مع الصلصة لمدة 2 : 3 دقائق ثم زينى بالبقدونس فى حالة إستخدامه .

  • 21

    قدمى دجاج مارسالا الإيطالى بالفطر واستمتعى به .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 537 كالورى لكلا منهما .