دجاج مارسالا
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل دجاج مارسالا خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
صدور دجاج بدون جلد وعظم الطول
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
3 ملعقة كبيرة
طحين
-
ملح وفلفل أسود
-
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة
-
225 جم
فطر
(مقطع شرائح)
-
3 ملعقة كبيرة
كرات أو بصل
(مفروم ناعم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.66 كوب
مرق دجاج
-
0.66 كوب
ماء
-
0.66 كوب
كريمة طهى
-
2 ملعقة صغيرة
زعتر أخضر
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
( اختياري )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى كيس بلاستيكى مقوى الطحين والملح والفلفل الاسود وشرائح الدجاج وقلبي جيداً بحيث تتغلف شرائح الدجاج بالطحين من الجانبين .
-
5
سخنى الزيت و2 ملعقة من الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى شرائح الدجاج وتطهى حتى تكتسب اللون الذهبى من الجانبين ( حوالى 5 : 6 دقائق ) .
-
9
أذيبى الملعقة المتبقية من الزبدة ثم ضعى الفطر ويطهى مع التقليب بدون توقف لمدة 3 : 4 دقائق ثم اضيفي الثوم والكرات المفروم وربع ملعقة صغيرة ملح ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .
-
13
الآن أضيفي كلا من ( مرق الدجاج – الماء – الكريمة – ¼ ملعقة صغيرة ملح – 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود – الزعتر ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار متوسطة حتى تغلى الصلصة وتصبح سميكة القوام حوالى 10 : 15 دقيقة .
-
17
أعيدى قطع الدجاج المقلى مرة أخرى إلى المقلاة وتطهى مع الصلصة لمدة 2 : 3 دقائق ثم زينى بالبقدونس فى حالة إستخدامه .
-
21
قدمى دجاج مارسالا الإيطالى بالفطر واستمتعى به .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 537 كالورى لكلا منهما .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج مارسالا؟
يستغرق تحضير دجاج مارسالا حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات دجاج مارسالا؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 1 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة شرائح رقيقة الطول ، 3 ملعقة كبيرة طحين ، ملح وفلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 3 ملعقة كبيرة زبدة ، 225 جرام فطر مقطع شرائح ، 3 ملعقة كبيرة كرات مفروم ناعم أو بصل ، 2 فص ثوم مفروم ، 2/3 كوب مرق دجاج ، 2/3 كوب ماء ، 2/3 كوب كريمة طهى ، 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر مفروم ، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( اختياري ).
لكم شخص تكفي وصفة دجاج مارسالا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.