طريقة عمل دجاج ماربيلا

طريقة عمل دجاج ماربيلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج ماربيلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كيلو دجاج بالجلد والعظم (مقطع)
• 0.5 رأس ثوم مفروم ناعم ( حوالى 8 فصوص )
• 2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 من الملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 كوب خل
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 0.5 كوب خوخ مجفف أو مشوى
• 0.25 كوب زيتون أسبانى أخضر
• 0.25 كوب نبات الكبر مع القليل من ماؤه
• 3 ورق غار
• 0.5 كوب سكر بنى فاتح
• 0.5 كوب مرق أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الثوم – الأوريجانو – الملح – الفلفل الاسود – الخل – زيت الزيتون – الخوخ – الزيتون – الكبر – ورق الغار ) وقلبيهم معاً .

• 5

  أضيفى قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة وافركى جيداً بحيث تدخل بين الجلد والعظم ثم غطى الدجاج واتركيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة .

• 9

  فى اليوم التالى رشى على الدجاج السكر البنى واسكبى حوله الماء أو المرق ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 : 60 دقيقة أو حتى ينضج .

• 13

  انقلى الدجاج الماربيلا إلى طبق التقديم ووزعى عليه البقدونس المفروم ويُقدم ساخن أو فى درجة حرارة الغرفة .

• 17

  ملاحظة لذيذة : يمكن إستبدال الدجاج بأى نوع من اللحوم المفضلة ، هذه الوصفة تحتوى على 998 كالورى .