دجاج الزبدة الهندي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة الطهي، ضعي كلا من ( زيت الزيتون، البصل، الفلفل الحار، الزنجبيل، الثوم ) على نار متوسطة الحرارة، قلبي المكونات لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبياً .

2. 5

   أضيفي كلا من ( غارام ماسالا، مسحوق الفلفل الحار، الهال المطحون، الكزبرة ) استمري في التقليب لمدة دقيقتين .

3. 9

   في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي كلا من ( صلصة الطماطم، مرق الدجاج، خليط البصل والتوابل ) اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة .

4. 13

   ضعي هريس البصل والصلصة في مقلاة الطهي مرة أخرى، ثم أضيفي أوراق الغار والكريمة، خفضي الحرارة واتركي الخليط حتى يصبح سميك ( حوالي 5-7 دقائق ) ، ثم صبي الخليط في وعاء كبير وضعيه جانبا .

5. 21

   أضيفي صوص الطماطم مرة أخرى إلى المقلاة وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة وقلبي لمدة دقيقتين .

6. 29

   قدمي الدجاج على الطريقة الهندية مع سلطة القرنبيط بالصنوبر وعصير الليمون الوردي .