طريقة عمل دجاج الباربكيو

طريقة عمل دجاج الباربكيو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج الباربكيو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 18 قطعة 1 دجاجة 8 (مقطع)
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 0.5 كوب 1 من عصير التفاح

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء كلا من البهارات المستخدمة وقلبيهم معاً ( الملح – الفلفل الأسود – البابريكا – الكمون – الشطة ) .

• 5

  أضيفي زيت الزيتون تدريجياً إلى خليط البهارات مع التقليب المستمر .

• 9

  أضيفي الثوم والبصل والبقدونس وعصير التفاح وقلبي التتبيلة بشكل جيد ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم بحيث يتغلفوا بتتبيلة البهارات جيداً ومن جميع الجهات .

• 13

  ضعى الدجاج فى كيس بلاستيكى مقوى وضعيه مسطحاً فى صينية كبيرة لضمان وصول التتبيلة إلى كل قطع الدجاج ويُحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

• 17

  بعد ذلك قومى بشواء الدجاج على شواية الفحم أو الشواية الكهربائية فى الهواء الطلق واستمتعى بيوم الباربكيو فى فصل الصيف مع العائلة والأصدقاء .

• 21

  قدمى دجاج الباربكيو المشوى مع بيوريه البطاطا وسلطة الكول سلو .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 4 يوليو هو اليوم العالمى لحفلات الشواء ( الباربكيو ) .