دجاج الباربكيو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كلا من البهارات المستخدمة وقلبيهم معاً ( الملح – الفلفل الأسود – البابريكا – الكمون – الشطة ) .

2. 5

   أضيفي زيت الزيتون تدريجياً إلى خليط البهارات مع التقليب المستمر .

3. 9

   أضيفي الثوم والبصل والبقدونس وعصير التفاح وقلبي التتبيلة بشكل جيد ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم بحيث يتغلفوا بتتبيلة البهارات جيداً ومن جميع الجهات .

4. 13

   ضعى الدجاج فى كيس بلاستيكى مقوى وضعيه مسطحاً فى صينية كبيرة لضمان وصول التتبيلة إلى كل قطع الدجاج ويُحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

5. 17

   بعد ذلك قومى بشواء الدجاج على شواية الفحم أو الشواية الكهربائية فى الهواء الطلق واستمتعى بيوم الباربكيو فى فصل الصيف مع العائلة والأصدقاء .

6. 21

   قدمى دجاج الباربكيو المشوى مع بيوريه البطاطا وسلطة الكول سلو .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 4 يوليو هو اليوم العالمى لحفلات الشواء ( الباربكيو ) .