دجاج بالليمون والزعفران

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الزعفران فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق أو فى الماء البارد طوال الليل واتركيه جانبا .

2. 5

   ابشرى قشر الليمون باستخدام مبشرة البصل ( لا تصلى الى الجزء الابيض لانه مر فقط القشر الاصفر ) .

3. 9

   سخنى الزيت فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الدجاج من ناحية الجلد حتى تأخذ اللون الذهبى ثم اقلبيها على الجانب الاخر لتأخذ لون جميل .

4. 13

   قطعى البطاطا الى مكعبات كبيرة الحجم ثم أضيفيها الى الدجاج .

5. 17

   أضيفي ماء مغلى بما يكفى لتغطية الدجاج والبطاطا فقط , ثم أضيفي ماء الزعفران وعصير وبشر الليمون والملح وقلبي , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة و 90 دقيقة .

6. 21

   قدمى هذا الطبق الشهى مع الأرز الأبيض .