دجاج بالليمون على الطريقة اليونانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير غير لاصق على درجة حرارة عالية ثم ضعى قطع الدجاج وقلبيهم بحيث يأخذوا اللون الذهبى من جميع الجهات ثم ارفعيهم جانبا .

2. 5

   فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل والثوم والطحين وقلبي حتى يلين البصل , ثم أضيفي كلا من ( 1/2 كوب بقدونس , عصير الليمون , مرق الدجاج , قطع الدجاج ) وانتظرى حتى يغلى المرق .

3. 9

   اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة مع مراعاة ضبط الملح والفلفل الاسود حسب الذوق .

4. 13

   ضعى فى وعاء آخر النصف كوب المتبقى من البقدونس مع البيضة ونصف عصير ليمونة وملعقة كبيرة ماء وقلبيهم معا بشكل جيد .

5. 17

   بعد الساعة ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي خليط البيض الى الدجاج وقلبي جيدا حتى تصبح الصلصة سميكة .

6. 21

   قدمى مرق الدجاج اليونانى بالليمون مع الأرز فورا وهو ساخن .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : لا يمكن اعادة تسخين هذا الطبق حتى لا يفسد البيض .