طريقة عمل دجاج بالكزبرة والثوم اطيب طبخة بالدجاج

دجاج بالكزبرة والثوم هو الحل إذا مللتِ من أطباق الحساء وخاصةً التي تحضريها بجانب الأرز، وتريدين طبقاً مميزاً ولينالِ رضا عائلتك ، يتكون دجاج بالكزبرة والثوم من قطع الدجاج المطبوخة بصلصة البندورة والبصل وجوز الهند ومعها معجون الثوم والزنجبيل وتُنكه بالتوابل التي أضافت نكهةً مميزة، بالإضافة للأعشاب كمفروم الكزبرة والنعناع.

المقادير

• 1 كيلو غرام من الدجاج (مقطع)
• 3 حبة بصل جيداً (مفروم)
• 2 حبة بندورة كبيرة الحجم، (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• 0.5 كوب جوز الهند (مهروس)
• ملح (حسب الذوق)
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)

خطوات التحضير

• 1

  اهرسي جوز الهند ونصف كمية البصل ليصبح معجوناً طرياً.

• 2

  سخني الزيت في وعاء واقلي فيه كمية البصل المتبقية واقليه ليصبح بني اللون.

• 3

  اضيفي معجون جوز الهند والبصل، واقليه لمدة5 دقائق على نار منخفضة.

• 4

  اضيفي الفلفل الأحمر الحار + معجون الزنجبيل + معجون الثوم + مسحوق الكزبرة + كركم + البندورة، ثم اتركي المزيج لينضج وتبدأ البندورة والمزيج بالغليان.

• 5

  اضيفي الدجاج وحركيهم جيداً، ثم اضيفي الملح + 2 كوب من الماء + النعناع + مفروم الكزبرة، واغليه حتى يصبح الدجاج مطبوخاً والصلصة تصبح كثيفة.

• 6

  قدمي الطبق ساخناً مع الأرز أو مع الخبز الشاباتي الهندي.

لقد استمتعت حقًا بهذه الوصفة، لقد كانت بسيطة جدًا وسهلة المتابعة. وكانت النتيجة النهائية دجاجًا مليئًا بالنكهة ورطبًا جدًا. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى!