دجاج بالحليب فى الفرن – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نظفى الدجاجة وجففيها جيدا ثم ضعى بداخلها شرائح الليمون ونصف كمية أوراق المرمية ثم اربطى أرجل الدجاجة باستخدام خيط المطبخ .

2. 5

   تبلى الدجاجة من الخارج بالملح والفلفل الأسود مع فركها بزيت الزيتون أو الزبدة أو السمنة المذابة ( أو خليط منهما ) .

3. 9

   ضعى الدجاجة فى وعاء كبير من الزهر بحيث يكون الثدى إلى أسفل على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة وانتظرى لعدة دقائق حتى يأخذ الجلد اللون الذهبى ثم اقلبيها لتأخذ اللون الذهبى من الجانب الثانى أيضاً.

4. 13

   أضيفي إلى الدجاج بقية المكونات ( فصوص الثوم – الزنجبيل – المرمية – شرائح الليمون – جلد الليمون – الهيل – القرفة – حليب جوزالهند ) .

5. 17

   غطى الدجاجة وضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 90 دقيقة .

6. 21

   اتركى الدجاج ليرتاح لمدة 10 دقائق ثم انقليه إلى لوح التقطيع وقطعيه إلى 8 قطع وقدميه مع مرق حليب جوزالهند .

أسئلة شائعة عن الوصفة