دجاج بالفلفل الأخضر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتتبيل الدجاج : ضعي في الخلاط الكهربائي زيت الزيتون وعصير الليمون والصلصة والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود واخفقى جيدا .

2. 4

   صبى الخليط في كيس نايلون كبير ثم ضعي صدور الدجاج بداخله وحركيه حتى تتغطى صدور الدجاج تماما بالخلطة . يترك في الثلاجة ليلة كاملة أو مالايقل عن 4 ساعات .

3. 8

   أحضري الفلفل الأخضر وضعيه علي موقد الغاز ( علي النار مباشرة ) حتى يحترق جلده , أو بامكانك شواءه علي الفحم أو وضعه في صينية في الفرن حتى يحترق جلده .

4. 12

   بعد أن يسود جلده ضعي الفلفل في كيس بلاستيك مقوى واتركيه 20 دقيقة حتي يعرق . هذه الخطوة ستسهل عليكى تقشيره .

5. 16

   بعد ذلك اخرجى الفلفل من الكيس وبواسطه السكين تخلصي من الجلد الأسود .

6. 20

   ثم اقسميه من النصف وتخلصي من العرق والبذور .

7. 24

   سخنى الشواية او مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة عالية واشوى صدور الدجاج حتي النضج حوالى 4 دقائق علي كل جانب .

8. 28

   ضعي 2 قطعة من الفلفل الأخضر المشوى علي صدر الدجاج وعليه شريحة جبن وانتظري حتى يذوب الجبن علي درجة حرارة منخفضة .

9. 32

   بامكانك وضع غطاء مقلاة علي صدر الدجاج أو اقلبي مقلاة حديد هذا سوف يساعد في ذوبان الجبن بسرعة .

10. 36

    قطيعها شرائح وقدميها مع الخبز والسلطة .

11. 40

    أو بامكانك تقديمها مع الأرز والفاصوليا الحمراء والسلطة .