طريقة عمل بيتزا تركية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا تركية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

0.5 كوب 3 : 3 من الطحين

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة :- اخلطى الطحين والملح والسكر فى وعاء العجانة الكهربائية ثم أذيبى الخميرة فى الحليب الدافئ وأضيفيهم الى الطحين أثناء تشغيل العجانة , أخيرا أضيفي زيت الزيتون وشغلى العجانة لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى تصبح العجينة لينة ومرنة , غطى العجينة بمنشفة قطنية نظيفة واتركيها لتختمر فى مكان دافئ لمدة ساعة .

  • 5

    لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء محضر الطعام أو المكبة الكهربائية كلا من ( البصل – الطماطم – الفلفل الأحمر – الفلفل الأخضر – البابريكا – البقدونس – الكمون – الملح – الفلفل الأسود ) وشغلى الجهاز حتى يكون لديكى خليط خشن وليس ناعم مثل البيوريه .

  • 9

    أضيفي الى وعاء محضر الطعام اللحم المفروم وشغلى الجهاز حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .

  • 13

    بعد الساعة اعجنى العجينة مرة أخرى ثم اقسميها الى 8 كرات ثم افردى كلا منهما بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين بحيث تكون العجينة رقيقة جدا جدا مثل الخبز (سمك 2 سم ) .

  • 17

    انقلى العجينة الى صينية الخبز ( رشيها بالسميد ) أو حجر البيتزا ثم وزعى فوق كلا منهما طبقة رقيقة من الحشوة حتى الأطراف .

  • 21

    اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 5 : 6 دقائق ( يفضل استخدام حجر البيتزا ) .

  • 25

    رصى كل كمية البيتزا المخبوزة فوق بعضهم البعض .

  • 29

    زينى البيتزا التركية بالبقدونس الطازج وقدميها فورا .

  • 32

    ملاحظة لذيذة : هذه البيتزا هى نوع من أنواع بيتزا اللحوم والتى تخبز على حجر البيتزا الساخن وتكون رقيقة جدا ولا تحتاج الا الى بضعة دقائق فى الفرن .