بيتزا الطاسة
وقت التحضير
48 دقيقة
وقت الطهي
145 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل بيتزا الطاسة خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 145 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير العجينة :-
-
30 جم
خميرة جافة نشطة
-
0.75 كوب
2 من طحين البيتزا
-
0.75 كوب
ماء دافئ
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
2 ملعقة صغيرة
زيت زيتون
- مقادير البيتزا :-
- 23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون
-
1 كوب
صلصة مارينارا أو صلصة البيتزا السريعة
-
2 كوب
جبن موتزريلا
(مبشور)
-
طبقة متنوعة من الخضار أو اللحوم
( فطر – بصل – فلفل – زيتون أسود – خرشوف – دجاج مشوى – بييرونى – كرات لحم مطبوخة – سجق ...الخ )
-
2 ملعقة كبيرة
ريحان طازج
(اختياري)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير الخميرة وملعقة كبيرة طحين وربع كوب ماء دافئ وقلبيهم معاً ثم اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط رغوى بعد ذلك أضيفي ما تبقى من الماء مع زيت الزيتون و الملح وقلبى ثم أضيفي الطحين بالتدريج ( كل كوب فى كل مرة ) واعجنى حتى يتشكل لديكى كرة ناعمة مرنة من العجين عندئذ غطى العجينة واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .
-
5
ضعى العجينة فى طاسة أو مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 ثم ابدئى فى الضغط عليها لأسفل فى الزيت بحيث تغطى العجينة قاعدة وجوانب المقلاة ، غطى المقلاة بقطعة قماش واتركيها لترتاح فى منطقة دافئة لمدة ساعتين .
-
9
بعد هذه المدة اضغطى قليلا على العجينة للتخلص من أى فقاعات هواء قد تكون تشكلت أثناء هذه المدة ثم وزعى الصلصة على سطح العجينة بعيداً عن الأطراف ثم وزعى الجبن الموتزريلا ثم اختيارك من الخضار أو اللحوم .
-
13
اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 550 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويذوب الجبن تماماً .
-
17
زينى البيتزا بالريحان المقطع إذا رغبت فى ذلك ثم قطعيها إلى 6 : 8 مثلثات وتُقدم ساخنة .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكن تسوية البيتزا على نار هادئة بدون فرن وهى مغطاة لمدة 10 دقائق ، يمكن الاحتفاظ بالعجينة بعد الخطوة الاولى فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، يعتبر يوم 9 فبراير هو اليوم العالمى للبيتزا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بيتزا الطاسة؟
يستغرق تحضير بيتزا الطاسة حوالي 145 دقيقة.
ما هي مكونات بيتزا الطاسة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: مقادير العجينة :- ، 30 جرام خميرة جافة نشطة ، 4/3 2 كوب من طحين البيتزا ، ¾ كوب ماء دافئ ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، مقادير البيتزا :- ، 2 : 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 كوب صلصة مارينارا أو صلصة البيتزا السريعة ، 2 كوب جبن موتزريلا مبشورة ، طبقة متنوعة من الخضار أو اللحوم ( فطر – بصل – فلفل – زيتون أسود – خرشوف – دجاج مشوى – بييرونى – كرات لحم مطبوخة – سجق ...الخ ) ، 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (اختياري).
لكم شخص تكفي وصفة بيتزا الطاسة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.