طريقة عمل بيتزا القمح بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا القمح بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لعجينة البيتزا :-

لصلصة البيتزا :-

لحشو البيتزا :-

خطوات التحضير

  • 1

    أضيفي الي كوب الماء الدافئ وليس المغلي 1/4 معلقة صغيرة من السكر وقلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الخميرة الفورية وقلبي حتى تذوب تماما , ثم اتركي الكوب مغطى لمدة من 10الي 15 دقائق حتى ترتفع الخميرة وتظهر فقاعات .

  • 5

    ضعي خليط الخميرة في وعاء كبير ثم أضيفي له 1 كوب من حين القمح و2 معلقة من زيت الزيتون والملح ثم قلبي بمعلقة خشبية حتى يندمجوا تماما .

  • 9

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 13

    أضيفي كوب اخر من الطحين واعجنى بيديكى جيدا .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 25

    اقسمى العجين الي قسمين (أسهل في العجن ) واعجنى كل واحدة علي حدة حتى تصبح لينة وناعمة تستغرق حوالي 8 دقائق من العجن ثم افركى العجينة بزيت زيتون من جميع الجهات .

  • 29

    غطيها بمنشفة المطبخ النظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة لمدة ساعة ونصف الي ساعتين علي حسب درجة الحرارة .

  • 33

    في هذا الوقت حضرى صوص البيتزا :- في وعاء صغيرة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لمدة 10 ثوانى حتى يشقر لونه .

  • 37

    أضيفي الطماطم واتركيها لمدة 5 دقائق علي الأقل حتى تنضج .

  • 41

    بعد أن تنضج الطماطم أضيفي الريحان والتوابل المجففة والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم اتركى الخليط 2 دقيقة علي درجة حرارة هادئة ثم يرفع جانبا للاستخدام (استخدمى قدر الحاجة والباقى احفظيه في وعاء زجاجى معقم محكم الغلق في الثلاجة ) .

  • 45

    ادهنى صينية الخبز بزيت زيتون ورشي طحين القمح وسخنى الفرن الي درجة حرارة 220 .

  • 49

    بعد مرور ساعتين علي العجين .

  • 57

    انقلي البيتزا الي صينية الخبز ووزعى فوقها من 3 :4 معلقة كبيرة من صلصة البيتزا و كمية من الجبن الموتزريلا .

  • 61

    ثم ضعي كمية من الخضروات المشكلة ورشة من الزعتر الناشف أو الطازج والتوابل المجففة .

  • 65

    أخيرا وزعي علي سطحها ما تبقي من الجبن الموتزريلا , ثم اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 220 (في الرف الاوسط ) لمدة 12 :15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن .

  • 69

    قدميها ساخنة فهى لذيذة جدا .