طريقة عمل بيتزا بعجينة الخبز

طريقة عمل بيتزا بعجينة الخبز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بعجينة الخبز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير عجينة الخبز :-

• 3 كوب طحين
• 0.75 ملعقة صغيرة 1 ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 0.5 كوب 1 من الماء

مقادير حشوة البيتزا :-

• 400 جم صلصة بيتزا
• 0.33 كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم (مبشور)
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 2 كوب جبن موتزريلا (مبشور)
• 1 فلفل أخضر رومى كبير صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 بصلة (مفروم)
• 1 كوب طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 كوب شرائح زيتون

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة :- اخلطى معا جميع مكونات العجينة ( الطحين – الملح – الخميرة ) وقلبي ثم أضيفي الماء واعجنى حتى تندمج المكونات , غطى العجينة بكيس بلاستيكى واتركيها لتختمر لمدة ليلة كاملة ( 8 : 10 ساعات على الأقل ) .

• 5

  لتحضير صلصة البيتزا : اخلطى معا جميع مكوناتها واتركيها جانبا ( الصلصة – 1/4 كوب زيت زيتون – الثوم – الريحان – الملح ) .

• 9

  لتجميع البيتزا : عندما تصبح عجينة الخبز جاهزة للعمل افردى العجينة على سطح صينية مستطيلة غير لاصقة مدهونة ب 1/3 كوب من الزيت الزيتون وغطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعتين , بعد ذلك وزعى على سطح البيتزا طبقة من الجبن الموتزريلا ثم عدة ملاعق من صلصة البيتزا المحضرة .

• 13

  ثم ضعى الفلفل والطماطم والبصل والزيتون فوق سطح البيتزا .

• 17

  ضعى البيتزا فى الفرن ( الرف الأسفل ) المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الأطراف .

• 25

  قومى بتقطيع البيتزا الى مربعات ثم قدميها على العشاء .

• 29

  ملاحظة لذيذة : استبدلى كوب من الطحين الأبيض بطحين القمح الكامل لأنه صحى أكثر وطعمه ألذ , لا تقومى بعجن العجينة كثيرا فقط حتى تندمج مكوناتها .