بيت كوكيز السكر

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام محضر الطعام على سرعة متوسطة حتى يندمجوا ثم اضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيداً بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجيا ( الطحين – الملح – البيكنج صودا – كريم التارتار ) مع التقليب على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين .

2. 2

   انقلى العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل الإستخدام ثم افرديها سُمك ¼ سم تقريباً بعد ذلك انقليها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين .

3. 10

   انقلى قطع الكوكيز إلى صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاُ على درجة حرارة لمدة 5 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً .

4. 14

   لتحضير كريمة الزبدة : اخفقي الزبدة باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى تصبح رقيقة ثم اضيفي الفانيليا وقلبي جيداً ، أضيفي السكر البودرة بالتدريج وقلبي بعد كل إضافة أخيراً أضيفي الحليب ( أقل أو أكثر حسب السمك ) والرشاشات الملونة .

5. 18

   ضعى كريمة الزبدة فى قمع للتزيين واستخدميها فى تثبيت قطع الكوكيز لتجميع شكل البيت أو المنزل .

6. 26

   لعمل الأيسلنج : اخفقي السكر البودرة مع الفانيليا وبياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة 5 : 7 دقائق حتى تُشكل قمم صلبة ثم استخدميه فى تزيين سطح الكوكيز .

7. 30

   قومى بتزيين البيت بكمية سخية من الحلوى والشوكولاته الملونة لاعطائه منظر رائع .

8. 34

   قدمى بيت كوكيز السكر فى احتفالية رأس السنة وأبهرى به الجميع .

9. 38

   كل عام وأنتم بخير .