بيسكوتي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بخلط الزبدة والسكر فى الخلاط الكهربائى لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي البيض وقلبي حتى تندمج بالكامل بعد ذلك أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا ( يمكنكِ إستخدام مضرب السلك الكهربائى ).

2. 5

   ضعى المكونات الجافة فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الطحين – طحين الذرة – الملح – بشر البرتقال ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي لهم خليط الزبدة وقلبي حتى يتشكل لديكى عجينة البيسكوتى .

3. 9

   أضيفى خليط المكسرات (اللوز والفستق ) وقلبي مرة أخرى ، إذا كانت العجينة لزجة أضيفي 2 ملعقة كبيرة إضافية من الطحين .

4. 13

   انقلى العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم اقسمى إلى نصفين متساويين وحاولى تسطيح كلا منهما على شكل مستطيل سُمكه 1 سم وطوله 12 سم .

5. 17

   الآن انقليهم إلى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بينهما ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .

6. 21

   اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 10 دقائق ثم قطعيه إلى أصابع أو شرائح باستخدام سكين مسننة .

7. 29

   ضعى شرائح البيسكوتى فى صينية الخبز مرة أخرى ويتم مواصلة الخبز لمدة 10 دقائق على كل جانب على درة حرارة 300 فهرنهايت .

8. 33

   عندما يبرد البيسكوتى سوف يكون هش وسيكون لذيذ فى الافطار مع الشاى بالحليب خاصة يوم 12 فبراير وهو اليوم العالمى لهذا النوع من البسكويت الايطالى .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : فى حالة إستبدال الزبدة بالموز اهرسيه ناعم جدا قبل إستخدامه ، هذه الوصفة تكفى عمل 40 قطعة وتحتوى كللا منهما على 123 كالورى .