بيوريه الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الزبدة والقرنفل والثوم فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب الزبدة وتفوح رائحة الثوم ( حوالى 2 دقيقة ) .

2. 5

   أضيفي شرائح الفطر وتطهى لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البنى .

3. 9

   تبلى الفطر بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق ثم أضيفي مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى على نار عالية ثم اتركيه على نار منخفضة حتى يتبخر المرق بالكامل .

4. 13

   انقلى الفطر إلى محضر الطعام وافرميه فرماً ناعماً ثم أضيفي الخل البلسمى واللبن الزبادى وشغلى الجهاز مرة أخرى ( يجب أن يكون الفطر مهروس مثل البيوريه ) .

5. 17

   انقلى الفطر إلى طبق التقديم وزينيه بالرمان والشبت المفروم ويُقدم فى درجة حرارة الغرفة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 1 كوب ويحتوى على 427 كالورى .