بيكاتا الدجاج بالمكرونة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الدجاج إلى مكعبات ( 1 بوصة ) ثم سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي عميقة وغير لاصقة ثم أضيفي الدجاج وقليل من الملح والفلفل، قلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ( حوالي 5 – 6 دقائق ) .

2. 5

   ضعي الدجاج في وعاء جانباً .

3. 9

   افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً .

4. 13

   في نفس المقلاة أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون وملعقة كبيرة زبدة، ثم أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة 3 دقائق .

5. 17

   اخفقي الطحين مع قليل من المرق ثم أضيفي الخليط إلى المقلاة واخفقي حتى يصبح الصوص سميك .

6. 21

   أضيفي الكمية المتبقية من المرق واخفقي قليلاً ثم أضيفي نبات الكبر .

7. 25

   أضيفي الدجاج وعصير الليمون ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي لمدة دقيقتين .

8. 29

   اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم .