بيكاتا الدجاج
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل بيكاتا الدجاج خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 صدر
دجاج فيليه بدون جلد وعظم
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
ملح وفلفل أسود
-
طحين
-
6 ملعقة كبيرة
زبدة
-
5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.33 كوب
عصير ليمون
-
0.5 كوب
مرق دجاج
-
0.25 كوب
نبات الكبر المعلب
-
0.33 كوب
بقدونس طازج
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تبلى فيليه الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ثم ضعيهم فى الطحين بحيث يتغلف الدجاج من الجانبين مع التخلص من الطحين الزائد .
-
5
أذيبى 2 ملعقة كبير من الزبدة مع 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى العالية وعندما تذوب الزبدة ضعى 2 قطعة من الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب وهكذا أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة وذلك باستخدام ما تبقى من الزبدة والزيت .
-
9
ارفعى الدجاج جانباً وضعى مكانه فى نفس المقلاة عصير الليمون ومرق الدجاج ونبات الكبر ويطهى حتى يغلى ويصبح بنى اللون عندئذ أعيدى قطع الدجاج مرة أخرى وتطهى مع الصلصة لمدة 5 دقائق على نار منخفضة .
-
13
أخيراً انقلى الدجاج إلى طبق التقديم ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الصلصة وقلبي بسرعة بعد ذلك اسكبى صلصة البيكاتا فوق الدجاج وزينى الطبق بالبقدونس وقدميه مع الأرز الأبيض .
-
17
ملاحظة لذيذة : يمكن إستبدال الدجاج بشرائح فيليه اللحم .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بيكاتا الدجاج؟
يستغرق تحضير بيكاتا الدجاج حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات بيكاتا الدجاج؟
تحتاج إلى 9 مكونات: 2 صدور دجاج فيليه بدون جلد وعظم مقطع شرائح رقيقة ، ملح وفلفل أسود ، طحين ، 6 ملعقة كبيرة زبدة ، 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1/3 كوب عصير ليمون ، ½ كوب مرق دجاج ، ¼ كوب نبات الكبر المعلب ، 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة بيكاتا الدجاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.