طريقة عمل بيض بهريسة الفلفل الأحمر – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بهريسة الفلفل الأحمر – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر (مفروم)
- 1 علبة طماطم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة هريسة الفلفل الأحمر الحار ( أو أكثر حسب الذوق )
- 4 حبة بيض
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل حوالى 2: 3 دقائق ثم أضيفي الطماطم وهريسة الفلفل والملح والفلفل الاسود .
-
5
ارفعى درجة الحرارة الى المرتفعة حتى تغلى الطماطم ثم اتركى الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى يتبخر معظم السائل ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .
-
9
بعد ذلك اكسرى البيض بعناية فوق الطماطم بدون تقليب مع تتبيله بالملح والفلفل الاسود ويطهى وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج حوالى 4 : 5 دقائق .
-
13
زينى البيض بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر وتناوليه بالهنا والشفا .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 153 كالورى لكل بيضة .