بيض بالطماطم والجبن – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى معلقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة وغير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى دقيقة ) ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبقدونس المفروم وقلبي .

2. 5

   اضيفي عصير الطماطم ومرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة وأضيفي الريحان واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تأخذ الصلصة طعم الريحان .

3. 9

   قومى باسقاط البيض برفق واحدة تلو الأخرى فى الصلصة بحيث لا يتأثر شكل الصفار وضعى فوق كل بيضة 2ملعقة صغيرة من الجبن البارميزان وملعقة من الجبن الرومى .

4. 13

   غطى المقلاة واتركيها على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويتماسك الصفار .

5. 17

   قدمى البيض بالطماطم والجبن على الطريقة الايطالية مع الخبز اليابس وزينيه بما تبقى من الجبن وزيتت الزيتون .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : قدمى هذه الوصفة على الافطار او الغذاء أو العشاء فهى قليلة السعرات الحرارية تحتوى عل 266 كالورى لكل 2 بيضة بالطماطم .