طريقة عمل بيض بالطماطم والجبن – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بالطماطم والجبن – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى معلقة صغيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة وغير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى دقيقة ) ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبقدونس المفروم وقلبي .

  • 5

    اضيفي عصير الطماطم ومرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة وأضيفي الريحان واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تأخذ الصلصة طعم الريحان .

  • 9

    قومى باسقاط البيض برفق واحدة تلو الأخرى فى الصلصة بحيث لا يتأثر شكل الصفار وضعى فوق كل بيضة 2ملعقة صغيرة من الجبن البارميزان وملعقة من الجبن الرومى .

  • 13

    غطى المقلاة واتركيها على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويتماسك الصفار .

  • 17

    قدمى البيض بالطماطم والجبن على الطريقة الايطالية مع الخبز اليابس وزينيه بما تبقى من الجبن وزيتت الزيتون .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : قدمى هذه الوصفة على الافطار او الغذاء أو العشاء فهى قليلة السعرات الحرارية تحتوى عل 266 كالورى لكل 2 بيضة بالطماطم .