بطاطا مع بيستو الثوم – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى البطاطا بشكل جيد جدا بدون تقشير ثم اسلقيهم على نار عالية حتى يغلى الماء ثم تطهى على نار متوسطة تميل الى المنخفضة بدون غطاء لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تضعى الشوكة أو السكينة وتدخل بسهولة .

2. 6

   لتحضير بيستو الثوم : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الريحان – الثوم – الصنوبر- عصير الليمون – الملح – الفلف الاسود ) وأثناء تشغيل الجهاز أضيفي زيت الزيتون حتى يتكون لديكى صوص سميك القوام , اختياري : يمكنكِ إضافة القليل من الماء بحيث يكون الصوص قابل للسكب .

3. 10

   عندما تصبح البطاطا طرية رصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو الألومنيوم ثم قومى بالضغط على حبات البطاطا على قدر الامكان ورشى على السطح 2/1 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة بسيطة من الملح والفلفل الاسود ثم تُخبز البطاطا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

4. 14

   عند التقديم : وزعى على سطح كل حبة من البطاطا المخبوزة ملعقة من بيستو الثوم وزينيه بالبقدونس أو الريحان المفروم و المزيد الصنوبر أو الجوز ( اختياري ) .

5. 18

   ملاحظة لذيذة : يفضل تناول البطاطا طازجة ولكن يمكن الاحتفاظ بها فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام وصوص البيستو لمدة اسبوع , يمكن استخدام صوص البيستو بالثوم فى عمل صلصة المكرونة أو لازانيا البطاطا أو سلطة الباستا والبازلاء, هذه الوصفة تحتوى على 274 كالورى .