يعد طبق الحلويات الرمضانية أساسياً على مائدة رمضان، شاهدي فيديو بسكويت اليانسون، من وصفات منال العالم 2018، وشاركينا رأيك بالطعم المميز والشهي 

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة (مطحون) اليانسون
  • 3 اكواب دقيق
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ثمن ملعقة صغيرة ملح
  • كوب سكر البودرة
  • كوب (لينة) الزبدة
  • 2 حبة (كبير الحجم) البيض
  • ملعقة صغيرة (سائلة) الفانيليا
  • 2 كوب (محمص) السمسم

خطوات التحضير

  • 1

    ?ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة.

  • 2

    ?في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة،  انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح وأضيفي اليانسون.

  • 3

    ?في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.

  • 4

    ?أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.

  • 5

    ?أضيفي خليط الدقيق، ثبتي مضرب التقليب وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.

  • 6

    ?في طبق واسع ضعي السمسم.

  • 7

    ?خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز، شكليها مثل الكرة، ضعي العجينة في السمسم واضغطي عليها بخفة لتتغطى بالسمسم وتصبح قرصا رقيقا، ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قرص والآخر.

  • 8

    اخبزي البسكويت لمدة ١٢دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

  • 9

    9. أخرجي البسكويت من الفرن، دعي البسكويت في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين. باستعمال ملعقة معدنية عريضة انقلي البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما ثم قدميه