طريقة عمل بسكويت التين المجفف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت التين المجفف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( الزبدة – السكر البنى – البيكنج صودا – الملح – العسل ) واخفقيهم معاً لمدة 5 دقائق حتى يندمجوا ثم أضيفي عصير البرتقال أو التفاح وقلبي مرة أخرى ، بعد ذلك أضيفي البيض وصفار البيضة واستمرى فى التقليب حتى تصبح المكونات ناعمة ، أخيراً أضيفي الطحين تدريجياً مع التقليب على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين .

  • 2

    شكلى العجينة على شكل قرص وغطيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة واحدة .

  • 6

    لتحضير الحشوة : ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى أنصاف التين المجفف و صوص التفاح وعصير التفاح أو البرتقال وبرش البرتقال وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى معجون سميك وهنا يجب مراعاة عدم وجود أى قطع على الإطلاق .

  • 14

    قومى بلف جانبى العجين حول الحشوة ثم انقليهم إلى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة بحيث تكون جهة إلتقاء أطراف العجين إلى أسفل .

  • 18

    اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 175 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة وفور خروج البسكويت من الفرن قطعيه باستخدام سكين حاد مسنن إلى قطع صغيرة واتركيه ليبرد تماماً فى الصينية .

  • 22

    انقلى البسكويت إلى وعاء محكم الغلق طوال الليل ليتم تناوله فى اليوم التالى ويمكنكِ تخزين البسكويت فى درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع أو فى الثلاجة لمدة شهر ولكن الأفضل الاحتفاظ به فى درجة حرارة الغرفة ، احرصى على أن يتناول أطفالك يومياً هذا البسكويت فى الإفطار مع الحليب لأنه مغذى جداً .

  • 26

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة 1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال + ¼ ملعقة صغيرة من القرفة لعجينة البسكويت ، يمكنكِ إستبدال 2 صفار البيض بحبة بيض كاملة بدون تأثي على الطعم ، يمكنكِ عدم إضافة الزبدة ولكن راعى خفق المكونات جيداً لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، يعتبر يوم 16 يناير هو اليوم العالمى لبسكويت نيوتن أى بسكويت التين .