طريقة عمل بسكويت اللبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين
- 0.25 كوب نشا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 0.5 كوب زبدة باردة (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى
- 0.75 كوب بيتر ميلك ( أو لبن مضاف إليه ملعقة كبيرة خل )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الطحين – النشا – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة الباردة وقلبي بحيث يصبح الخليط مثل فتات الرمل .
-
5
أضيفي الجبن الكريمى وقلبي مرة أخرى ثم أضيفي البيتر ميلك أو كوب من اللبن مضاف إليه ملعقة كبيرة من الخل ويترك جانباً لمدة ثلاث دقائق ثم يُقلب جيداً ويستخدم على الفور .
-
9
قومى بالتقليب والتحريك باستخدام ملعقة كبيرة حتى يجتمع العجين ( لا تقومى بالتحريك كثيراً ) .
-
13
إنقلى العجين إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وشكليه على شكل مستطيل سُمك 3/4 سم ثم قطعيه إلى ثلاث مستطيلات بالطول .
-
17
قومى بتقطيع كل مستطيل من العجين إلى 4 قطع متساوية الحجم على قدر الإمكان .
-
21
رصى قطع البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة وإخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح .
-
25
قدمى هذا النوع من البسكويت وهو ساخن أو وهو دافئ واستمتعى .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 173 كالورى لكل قطعة من البسكويت .