بسكويت القلب الملون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتحضير عجينة البسكويت ثم قطعيها إلى ثلث و ثلثين ، قطعى ثلثى العجين إلى 6 أقسام متساوية الحجم مع إضافة لون طعام لكلا منهما بحيث تأخذ كل قطعة لون من ألوان قوس قزح ، غلفى كل قطعة من قطع العجين بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيهم فى الثلاجة لمدة ساعة .

2. 5

   بعد الساعة افردى كل قطعة من العجينة الملونة باستخدام الشوبك إلى مستطيل بنفس الحجم ( ضعى كيس بلاستيكى فوق العجينة لتسهيل فرد العجينة ) ، ضعى مستطيلات العجينة الألوان الستة فوق بعضهم البعض مع مراعاة دهن ما بين كل طبقة والأخرى ببياض البيض المخفوق مع الماء ، الأن قومى بتقطيع العجينة إلى قطع طول 1 سم ( استخدمى مسطرة لتسهيل الأمر ) ، الخطوة التالية هى تقطيع العجينة الملونة إلى قلوب باستخدام قطاعات الكوكيز ثم اتركيهم فى الثلاجة لمدة ساعة .

3. 13

   مرة أخرى قومى بتغليف عجينة البسكويت بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وتحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة .

4. 17

   بعد الساعة ادهنى سطح العجينة ببياض البيض المخفوق ثم دحرجيه فى الرشاشات الملونة بحيث يتغلف من جميع الجهات .

5. 21

   سوف يكون بهذا الشكل .

6. 25

   قومى بتقطيع إسطوانة البسكويت إلى شرائح متساوية الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ، ضعى الصينية فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى .

7. 29

   الآن اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية ( 335 فهرنهايت ) لمدة 10 : 11 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى الفاتح .

8. 33

   اتركى البسكويت ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه إلى رف سلك واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : جربى تحضير و تقديم هذا البسكويت الفرنسى المميز لزوجك فى يوم عيد الحب .