طريقة عمل بسكويت الجبن بالكمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الجبن بالكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى نوعين الطحين والزبدة فى محضر الطعام وقلبيهم معاً حتى يندمجوا تماماً .

  • 5

    أضيفي الجبن المبشور مع القليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى ثم أضيفي بذور الكمون وزيت الزيتون وقلبي مرة أخيرة بحيث يتكون لديكى عجينة متماسكة .

  • 9

    إنقلى العجينة إلى سطح العمل واعجنيه بيديكى لعدة دقائق ( أضيفي المزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة ) .

  • 13

    غطى العجينة بورق الزبدة ثم افرديها باستخدام الشوبك على شكل مستطيل .

  • 17

    باستخدام قطاعات الكوكيز المعدنية قطعى العجينة الأشكال المفضلة مثل النجوم والقلوب وما شابه ذلك .

  • 21

    تخلصى من زوائد العجين وقومى بعجنها وفردها وتشكيلها مرة أخرى وهكذا ثم رصى البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 25

    اخبزى البسكويت البارد فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون وبعد أن يبرد تماماً كقدميه مع الغموس المفضل كنوع من المقبلات أو الوجبات الخفيفة .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه المقادير تكفى لعمل 50 قطعة من البسكويت وتحتوى كلا منهما على 42 كالورى .