بسكويت البطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع البطاطا الحلوة إلى مكعبات واسلقيها فى الماء حتى تنضج ثم صفيها واهرسيها مع الحليب وتُترك جانباً.

2. 5

   ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الطحين والسكر والملح والبيكنج بودر وقلبيهم معاً ثم ضعى الزبدة الباردة وقلبي بحيث يكون الطحين مثل فتات الرمل .

3. 6

   بعد ذلك إنقلى الطحين إلى وعاء آخر متوسط الحجم وأضيفي له البطاطا المهروسة .

4. 10

   أضيفي إلى خليط الطحين والبطاطا الحلوة حوالى 3 ملعقة كبيرة من الحليب ( ما تبقى من الحليب ) وقلبي حتى تندمج المكونات ويكون لديكى عجينة لزجة بعض الشئ .

5. 14

   إنقلى العجين إلى سطح مرشوش بالطحين وقومى بعجن العجينة مرة أخرى مرتين أو ثلاثة مرات ثم افرديها وقطعيها باستخدام قاعدة كوب أو قطاعة البسكويت إلى 10 دوائر تقريباً.

6. 18

   إنقلى البسكويت إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وإخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 لمدة 12 : 14 دقيقة .

7. 26

   فى هذا الوقت قومى بتحضير زبدة العسل : ضعى فى وعاء صغير الزبدة والعسل والقرفة وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى .

8. 30

   قدمى بسكويت البطاطا الحلوة وهو دافئ مع زبدة العسل فى الافطار الصباحى واستمتعى .

9. 34

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 157 كالورى لكل قطعة من البسكويت بدون زبدة العسل .